明治九年（西暦1876年）、初代店主が京都より長浜に店を構えて以来、
百年以上長浜の皆様に愛されてまいりました。
忘れることのできない湖北長浜の味を、是非一度ご賞味ください。
明治九年（西暦1876年）、京都より長浜に店を構えた初代店主が、京都に多い葛料理にヒントを得、しいたけ、湯葉、麩、かまぼこ等を秘伝のだしで煮詰め、吉野葛でとろみをつけてうどんに加えた「のっぺいうどん」を長浜に紹介しました。
創業以来、百年以上綿々と長浜の皆様に愛されてまいりました。
のっぺいうどんを是非一度ご賞味ください。
忘れることのできない湖北長浜の味です。
創業から百年以上続く当店ですが、平成19年に店舗を新しくすると共にカフェを併設いたしました。
また、夜は予約制にて「旬菜dining YOSHINO」としてお酒も楽しんでいただける形で営業いたしております。
当店の百年を超える歴史と、進化を続ける長浜の新しい空気をうまく融合させながら、これからも皆様においしいお料理をご提供していきたいと思っております。
店主
